Brugse Zot Blond 330ml

Brugse Zot Blond 330 ml: "o louco de Bruges"

O nome vem de uma lenda local. Diz-se que, ao pedir ao imperador Maximiliano permissão para construir um manicômio, os moradores de Bruges ouviram como resposta que bastava fechar os portões da cidade — porque ela já estava cheia de zotten, os loucos. O apelido ficou, e virou o rótulo da cerveja mais conhecida da cidade.

Produzida pela De Halve Maan, última cervejaria familiar ainda ativa no centro histórico de Bruges desde 1856, a Brugse Zot Blond é uma Belgian Blond Ale de 6%, não filtrada e refermentada na garrafa.

Ficha técnica

• Estilo: Belgian Blond Ale
• Cervejaria: De Halve Maan
• Origem: Bruges, Bélgica
• Teor alcoólico: 6%
• Filtragem: não filtrada
• Refermentação: na garrafa
• Embalagem: garrafa de 330 ml
• Temperatura de serviço: 6 °C a 8 °C
• Copo indicado: taça Brugse Zot

Aroma, sabor e aparência

Dourada e levemente turva, com espuma branca densa. Aroma frutado e floral, com banana e cítricos leves vindos do fermento, sobre um fundo de malte de pão e mel. No paladar é macia e equilibrada: doce maltado na entrada, um amargor discreto no meio e final seco e refrescante. É uma das belgas mais acessíveis para quem está começando no estilo.

Harmonização

• Frutos do mar e peixes brancos — mexilhões à belga, camarão, bacalhau.
• Aves e saladas — frango grelhado, sanduíches.
• Queijos frescos e de média maturação.
• Batata frita belga — combinação obrigatória em Bruges.

Perguntas frequentes

O que significa "Brugse Zot"?
Em flamengo, "o louco de Bruges". O nome vem da lenda do imperador Maximiliano e dos zotten da cidade.

Qual o teor alcoólico?
6% de álcool — leve para os padrões belgas e fácil de beber.

Por que é turva?
Porque não é filtrada e é refermentada na garrafa. A turbidez é fermento em suspensão e faz parte do estilo.

É uma boa cerveja belga para começar?
Sim. É uma das mais equilibradas e menos alcoólicas entre as belgas clássicas, com o caráter do fermento presente sem ser dominante.