CERV WESTMALLE TRIPPEL GF 330ML

Westmalle Tripel 330 ml: a cerveja que criou o estilo

Quando se fala em Tripel, fala-se em Westmalle. Foi a abadia trapista de Westmalle, na Bélgica, que definiu o estilo — dourado, forte e de final seco — e a receita atual, de 1956, virou o padrão que todas as outras Tripel do mundo tentam alcançar.

É uma cerveja trapista de verdade: produzida dentro do mosteiro, sob supervisão dos monges, com a renda destinada à comunidade e a obras sociais.

Ficha técnica

• Estilo: Belgian Tripel (trapista)
• Cervejaria: Abadia de Westmalle
• Origem: Westmalle, Bélgica
• Teor alcoólico: 9,5%
• Refermentação: na garrafa
• Embalagem: garrafa de 330 ml
• Temperatura de serviço: 8 °C a 12 °C
• Copo indicado: taça Westmalle

Aroma, sabor e aparência

Dourada e levemente turva, com uma espuma branca espessa e de retenção excepcional. O aroma é frutado e apimentado: banana, damasco, cravo e um fundo herbal de lúpulo. No paladar, entra maltada e macia, ganha complexidade de especiarias no meio e termina seca, amarga e quente, com persistência longa. Os 9,5% são perceptíveis como calor, nunca como peso.

Como servir

Sirva entre 8 °C e 12 °C, nunca gelada demais. Despeje devagar em taça larga, deixando o sedimento de fermento no fundo da garrafa — ou incorporando-o, se preferir um corpo mais turvo e encorpado.

Harmonização

• Aves e carnes brancas — frango assado, porco, coelho.
• Frutos do mar — mexilhões, camarão, vieiras.
• Queijos maturados e de casca lavada.
• Pratos com especiarias — a comida indiana funciona muito bem.

Perguntas frequentes

O que é uma Tripel?
É um estilo belga dourado, forte (8% a 9,5%) e de final seco, com aroma frutado e apimentado vindo do fermento. Foi definido pela Westmalle.

Qual o teor alcoólico da Westmalle Tripel?
9,5% de álcool.

O que torna uma cerveja trapista?
Ela precisa ser produzida dentro de um mosteiro trapista, sob supervisão dos monges, com a renda revertida à comunidade e a obras sociais.

Westmalle Tripel envelhece bem?
Sim. Guardada em pé, no escuro e em temperatura estável, evolui por anos, ganhando notas mais maltadas e de fruta seca.