La Chouffe Blond Ale 330ml

La Chouffe Blond Ale 330 ml: o gnomo das Ardenas

Nascida em 1982 no vilarejo de Achouffe, nas Ardenas belgas, a La Chouffe começou como projeto de dois cunhados e virou uma das cervejas belgas mais reconhecidas do mundo — graças tanto ao líquido quanto ao gnomo de gorro vermelho do rótulo.

É uma Belgian Blond Ale de 8% refermentada na garrafa, temperada com coentro e um toque de lúpulo. O resultado é uma cerveja dourada, frutada e surpreendentemente leve para o teor alcoólico que carrega.

Ficha técnica

• Estilo: Belgian Blond Ale
• Cervejaria: Brasserie d'Achouffe
• Origem: Achouffe, Ardenas, Bélgica
• Teor alcoólico: 8%
• Condimento: coentro
• Refermentação: na garrafa
• Embalagem: garrafa de 330 ml
• Temperatura de serviço: 6 °C a 8 °C
• Copo indicado: taça La Chouffe

Aroma, sabor e aparência

Dourada e levemente turva, com espuma branca abundante e persistente. O aroma é frutado e apimentado: banana, pera e maçã do fermento belga, cravo e uma nota cítrica do coentro. No paladar há malte doce no início, fruta madura no meio e um final seco e levemente picante, com o álcool bem integrado — você sente o calor, mas nunca o álcool cru.

Como servir

Sirva entre 6 °C e 8 °C em taça larga. A garrafa é refermentada, então há sedimento de fermento no fundo: despeje devagar e pare antes do final se quiser a cerveja mais limpa, ou incorpore o fermento para um corpo mais encorpado e turvo.

Harmonização

• Aves e carnes brancas — frango assado, porco ao forno.
• Queijos de casca lavada — taleggio, munster, reblochon.
• Comida tailandesa e indiana — as especiarias do fermento acompanham o curry.
• Frutos do mar em molhos cremosos.

Perguntas frequentes

Qual o teor alcoólico da La Chouffe?
8% de álcool, bem integrado ao corpo frutado da cerveja.

La Chouffe é uma cerveja doce?
Não. Tem malte doce na entrada, mas o final é seco e levemente apimentado.

Por que tem sedimento no fundo da garrafa?
Porque é refermentada na garrafa. O sedimento é fermento e é completamente seguro — você escolhe se serve com ou sem.

La Chouffe pode ser guardada?
Sim. Com 8% e refermentação, evolui bem por alguns anos se guardada em pé, no escuro e em temperatura estável.